// Lyon 1ᵉʳ · service unique, 20h · one seating only
Pas de four ici,juste la braise.
Trente couverts, une braise, un service. Thirty seats, one fire, one seating.
// La carte · the menu
La carte tient sur une braise,
pas sur dix pages.
Quatre plats, zéro détour — on fait défiler la salle plutôt que le papier. Four dishes, no filler. ⟶
Fraîcheur de saison
Légumes crus, condiment fumé, herbes du toit. Market vegetables, smoked condiment.
14 €
Pièce du moment, braise vive
Cuisson directe, jus corsé, accompagnement du jour. Cooked over live fire.
28 €
Grande pièce à partager
Découpée en salle, sauces maison. Carved tableside, house sauces.
64 € / 2 pers.
Douceur brûlée
Caramélisation au fer, crème crue, sel de feu. Iron-seared caramel.
12 €
La suite ne se raconte pas,
elle se réserve.
Réserver une table ↗
// Le lieu · the room
Une seule salle,
autour du feu.
La cuisine
à vue.
Toutes les places,
près du feu.
Every seat, close to the fire.
// Avis · reviews
« Très bon accueil, viande cuite exactement comme demandé. On reviendra. »
Small place, simple menu, really good food.
« Le dessert brûlé, à lui seul, vaut le déplacement. »
// Réservation · booking
une place ce soir ?
Service unique 20h00 · Mardi → Samedi · one seating, 8pm